Le chef Claude LABESCAT travaille des produits frais aux accents du sud.

La générosité et les saveurs de la région sont ses maîtres mots. Nous vous proposons un repas en accord mets et vins avec la carte des vins aux prix démocratiques, de nos différents producteurs locaux. Vous pourrez même profiter de notre patio aux beaux jours pour manger ou boire un verre en plein cœur de ce bâtiment classé de France.

Groupes

Idéalement situé au centre de Dax, le restaurant, met à votre disposition une salle qui peut accueillir des groupes de 150 à 300  personnes. C’est dans un cadre raffiné et calme, divisé en 3 parties la salle à l’étage,le patio pour prendre un apéritif aux beaux jours et la salle principale avec le Bar.

Mariages

Nous recevons durant toute l’année vos mariages et nous nous adaptons à votre demande. Nous bénéficions d’un patio aux beaux jours.

Menus à partir de 35 euros.

Pour plus de renseignements veuillez nous contacter.

Séminaires

Salle de réunion au calme à l’étage, salle avec écran, paperboard, wifi, possibilité de boissons au choix, apéritif et dîner à l’étage dans un endroit tranquille.

Menus à partir de 25 € tout compris.

Pour vos séminaires :
Salle avec écran, eau, wifi, paperboard, en centre ville, une trentaine de places assises.

Location simple ½ journée : 30 €

Nous proposons plusieurs forfaits selon la demande avec café et viennoiseries d’accueil, repas du midi, pause café en après-midi.

Notre forfait journée d’études est de 28 €/ personne comprenant : arrivée café et viennoiseries, repas du midi, pause café après-midi et location de salle et boisson durant la réunion.

Pour plus de renseignements veuillez nous contacter.

Coffrets cadeaux

Forfait Menu de l’Atrium pour 2 personnes
(entrée-plat-dessert) 36€.

Forfait Menu de l’Atrium pour 2 personnes boissons comprises
(entrée-plat-dessert-apéritifs-vin et café) 50€.

Forfait Menu Prestige pour 2 personnes
(entrée-plat-dessert) 52€.

Forfait Menu Prestige pour 2 personnes boissons comprises
(entrée-plat-dessert-apéritif-vin et café) 70€.

Forfait Menu d’Exception pour 2 personnes
(apéritif-4 plats salés-2 sucrés) 75€.

Forfait Menu d’Exception pour 2 personnes boissons comprises
(apéritif-4 plats salés-2 plats sucrés-vin en accord sur chaque plat-café) 90€.

La Carte

Raviole ouverte de langoustines, reliche de melon, sabayon au floc

sup. 3 €

Tia-Tiam de carpaccio de Saint Jacques, zest de citron, bouillon au kikoman


Chic choc de ris d'agneau et Gambas, salade de jeunes pousses


Pressé de Fois gras de canard, senteur d'armagnac

sup. 4,50 €

Galette de pied de porc et boudin noir, roquette et parmesan


Poêlée de moules et chipirons au chorizo

Tournedos de Magret de canard sauce au foie plié


Pavé de bœuf à la marmelade d'échalotes


Carré de porc farci au chorizo et épices Basque


Souris d'agneau cuite de 5h


Filet de Bar, polenta et caviar d'aubergines, girolles, crémeux de petits pois


Pavé de cabillaud sur son pesto Landais, écrasé de pommes de terre au citron


Médaillon de lotte, oignons frits, champignons de Paris, sauce suprême

Dacquoise aux avelines, glace au caramel


Bastidon au cœur de framboise choco-coulant, gelée de fruits rouges**à commander en début de repas


Choux craquelin, crème brulée et chutney de poires, sauce chocolat


Eclair de macaron, mascarpone et sa bavaroise vanillée, cocktail d'agrumes


Café et gourmandises de l'Atrium


Financier et sa chiffonade d'ananas, dôme choco-ivoire

Salade Océane

Saumon mariné, Saumon cuit, Chipirons, Moules, St-Jacques
13 € (petite)
17 € (grande)

Salade de Chèvre chaud

Chèvre chaud, lardons, miel
9€ (petite)
11 € (grande)

Salade Landaise

Magret fumé, jambon de pays, gésiers, foie gras maison
13 € (petite)
17 € (grande)

Burger campagnard

Salade, gruyère, sauce burger, steak, tomate, champignons
13 €

Tartare de bœuf, frites, salade cru ou aller-retour

14 €

Tournedos de Filet de Bœufet son escalope de Foie gras poêlée

23 €

Sole meunière entière et ses pommes fondantes

23 €

Saint Jacques snackées et son émulsion à la citronnelle

23 €

Ris de Veau au Madère et ses tagliatelles aux cèpes

21 €

Turbot et sa mousseline de céleri à l'huile de truffe

22 €

Côte de veau aux girolles

23 €

Déjeuner


Lundi - Dimanche12h00 - 14h00

Dîner


Lundi - Vendredi19h00 - 22h00Samedi19h00 - 23h00

Fermeture


Pas de service le dimanche soir

1 Cours Maréchal Foch, 40100 Dax -05 58 58 62 52

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