Le chef Claude LABESCAT travaille des produits frais aux accents du sud.

La générosité et les saveurs de la région sont ses maîtres mots. Nous vous proposons un repas en accord mets et vins avec la carte des vins aux prix démocratiques, de nos différents producteurs locaux. Vous pourrez même profiter de notre patio aux beaux jours pour manger ou boire un verre en plein cœur de ce bâtiment classé de France.

Groupes

Idéalement situé au centre de Dax, le restaurant, met à votre disposition une salle qui peut accueillir des groupes de 150 à 300  personnes. C’est dans un cadre raffiné et calme, divisé en 3 parties la salle à l’étage,le patio pour prendre un apéritif aux beaux jours et la salle principale avec le Bar.

Mariages

Nous recevons durant toute l’année vos mariages et nous nous adaptons à votre demande. Nous bénéficions d’un patio aux beaux jours.

Menus à partir de 35 euros.

Pour plus de renseignements veuillez nous contacter.

Séminaires

Salle de réunion au calme à l’étage, salle avec écran, paperboard, wifi, possibilité de boissons au choix, apéritif et dîner à l’étage dans un endroit tranquille.

Menus à partir de 25 € tout compris.

Pour vos séminaires :
Salle avec écran, eau, wifi, paperboard, en centre ville, une trentaine de places assises.

Location simple ½ journée : 30 €

Nous proposons plusieurs forfaits selon la demande avec café et viennoiseries d’accueil, repas du midi, pause café en après-midi.

Notre forfait journée d’études est de 28 €/ personne comprenant : arrivée café et viennoiseries, repas du midi, pause café après-midi et location de salle et boisson durant la réunion.

Pour plus de renseignements veuillez nous contacter.

Coffrets cadeaux

Forfait Menu de l’Atrium pour 2 personnes
(entrée-plat-dessert) 36€.

Forfait Menu de l’Atrium pour 2 personnes boissons comprises
(entrée-plat-dessert-apéritifs-vin et café) 50€.

Forfait Menu Prestige pour 2 personnes
(entrée-plat-dessert) 52€.

Forfait Menu Prestige pour 2 personnes boissons comprises
(entrée-plat-dessert-apéritif-vin et café) 70€.

Forfait Menu d’Exception pour 2 personnes
(apéritif-4 plats salés-2 sucrés) 75€.

Forfait Menu d’Exception pour 2 personnes boissons comprises
(apéritif-4 plats salés-2 plats sucrés-vin en accord sur chaque plat-café) 90€.

La Carte

Roulade de Foie gras de canard mi cuit en saladette d’asperge

sup. 4,50 €

Chic choc de ris d’agneau et Gambas au Balsamique


Poêlée de moules et chipirons au chorizo


Charlotte de crabe, reliche de mangue et melon  


Queues de gambas en raviole ouverte,fondue de patate douce


Escargots et cèpes en persillade, éclats de pop corn


Carpaccio de betterave et blanc de bar pané aux cacahuetes, émulsion fleurette

Magret de canard à la gastrique de cerises,gâteau Basque de pomme de terre


Terrine de tête de Veau pomme boulangère, sauce Gribiche


Souris d’Agneau confite 5h, et son jus de braisage

sup. 2 €

Tranche à tranche de boeuf à la marmelade d’échalotes


Lotte entrelardée de chorizo, sommités de choux fleurs


Filet de Bar et son écrasé de pomme vitelotte,émulsion de citronnelle

sup. 2 €

Cabillaud au caviar d’aubergines,jus à la coriandre, impression de Vanille


Darne de Merlu cuit au four, sauce vierge

Café et Gourmandises de l’Atrium


Le gros macaron aux framboises, glace au yaourt


Bastidon au cœur choco-coulant, et sa glace


Dacquoise à la pistache et Armagnac, glace Vanille


Marquise façon truffon au chocolatsur une gelée infusé au thé vert

Salade Océane

Saumon mariné, Saumon cuit, Chipirons, Moules, St-Jacques
10 € (petite)
14 € (grande)

Salade de Chèvre chaud

Chèvre chaud, lardons, miel
7 € (petite)
10 € (grande)

Salade Landaise

Asperges vertes, maïs, magret , gésiers, foie gras
11 € (petite)
15 € (grande)

Salade Basquaise

Jambon de pays, brebis, lomo
11 € (petite)
15 € (grande)

Burger campagnard

Salade, gruyère, sauce burger, steak, tomate, champignons
13 €

Tartare de bœuf, frites, salade cru ou aller-retour

14 €

Tournedos de Filet de Bœufet son escalope de Foie gras poêlée

23 €

Ris de Veau au poêlon, sauce Madere

21 €

Saint Jacques snakéeset son écrasé de pomme de terre citronné

23 €

Côte veau aux girolles

20 €

Déjeuner


Lundi - Dimanche12h00 - 14h00

Dîner


Lundi - Samedi19h00 - 21h00

Fermeture


Pas de service le dimanche soir

1 Cours Maréchal Foch, 40100 Dax - 05 58 58 62 52
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